Carta Sa Figuera
ENTRANTES
Gambas de Sóller al vapor de cítricos del valle y trampó
19,75Pulpo a la brasa con patata confitada, puerros, emulsión de pimentón y chips de tubérculos
19,50“Coca de Forner“ de caballa confitada, cebolla glaseada en su jugo, asado de boniato sobre un cremoso de limón
19,50Salmón tipo tataki con brotes de lechuga, alga wakame y mousse de mostaza a la antigua
19,00Canelón de pato y foie con salsa de “Dolç des Port”
18,00Brioche de presa ibérica, anguila ahumada sobre tartar de berenjena y salsa Satay
19,00“Llampuga“ marinada sobre corazón de lechuga fresca, mini alcachofas y vinagreta de anchoa
19,50Ensalada de verduras asadas con germinados, mozzarella, crujiente de pan y pesto de rúcula
17,00Rodaballo asado, patata cítrica y velouté de finas hierbas
27,00Arroz “a la llauna“ de pulpo de roca y carpaccio de vieiras
29,00Nuestro ravioli de langosta, coco y crema de mariscos
26,50Pescado del día con verduras confitadas en aceite de hierbas del mediterráneo y crema de apio
31,00Solomillo de ternera con crema de calabaza, patata crujiente con especias de “botifarró” y puntas de espárragos
32,00Nuestro Mar y Montaña de conejo guisado con cebolla y gamba roja
31,00Lechona confitada con pastel de patata y boniato con salsa de manzana asada y canela
25,50Paletilla de cordero mallorquín glaseada con miel de romero acompañada de coliflor “ofegada”
27,50Milhojas de tumbet mallorquin con espuma de patata Parmentine
21,50Postres
Bizcocho de algarroba con cremoso de chocolate blanco, anís y sopa de fresa con balsámico
10,00Sugerencia: VERITAS DOLÇ -Mallorca- 5,00€
Gató de avellanas y mousse de plátano con almendras
10,00Sugerencia: DOLÇ DES PORT Syrah, Pinot Noir -Mallorca- 6,50€
Tarta de limones de nuestro huerto
11,50Sugerencia: CAN AXARTELL DOLÇ Moscatel -Mallorca- 6,00€
Canelón de Naranja de Sóller con su cremoso y salsa de “Suau Orange”
10,50Sugerencia: VERMOUT MUNTANER ROSADO -Mallorca- 6,50€
Nuestro versión del cheesecake con suave compota de manzana y crujiente de naranja
11,00Sugerencia: DOLÇ DE GEL Moscatel, Riesling -Mallorca- 6,00€
Trio de sorbetes “Fet a Sóller”
8,00Sugerencia: VERMOUT MUNTANER ROSADO -Mallorca- 6,50€
Trilogía de chocolate
9,50Sugerencia: Lustau Pedro Ximenez -Andalucía- 6,00€
Tabla de quesos Baleares
10,50Sugerencia: Vermouth Muntaner Tinto -Mallorca- 6,50 €
VINOS BLANCOS
(B) Vino de barrica
Copa / Botella
Vi de la Terra, Mallorca
Ribas Blanc
32,00€Prensal Blanc
Can Axartell Blanco -eco-
7,00€ / 32,50€Prensal Blanc, Malvasia
Can Axartell Blanco Magnum -eco-
60,00€Prensal Blanc, Malvasia
(B) Can Axartell Corum -eco-
39,00€Malvasia
Sió Blanc -eco-
37,00€Viognier, Sauvignon Blanc, Prensal blanc
Quibia
33,50€Callet, Prensal Blanc, Giró-Ros
Macià Batle
6,50€ / 30,25€Sauvignon Blanc
Miquel Oliver QBQ
38,00€Giró Blanc
D.O. Pla i Llevant, Mallorca
(B) Sa Fita -eco-
34,50€Chardonnay, Prensal, Muscat
(B) Torre D’es Canonge -eco-
52,00€Giró Blanc
(B) Miquel Gelabert Chardonnay Roure
53,00€Chardonnay
(B) Tianna Bocchoris -eco-
32,00€Prensal Blanc, Sauvignon Blanc, Giró Ros
Vi de la Terra, Illa Menorca
Torralbenc
38,00€Parellada, Sauvignon Blanc, Viognier, Chardonnay
D.O. Penedés, Catalunya
Jean Leon 3055 -eco-
6,50 / 30,00€Chardonnay
Waltraud -eco-
40,00€Risling
El Fanio -eco-
32,50€Xarel·lo
Fransola
9,50 / 45,00€Sauvignon Blanc
Gramona Mas Escorpí -eco-
30,25€Chardonnay
D.O. Conca de Barberà, Catalunya
(B) Milmanda
91,00€Chardonnay
D.O. Terra Alta, Catalunya
(B) Rebels de Batea
28,50€Garnacha Blanca
D.O. Rueda, Castilla y León
José Pariente
5,60€ / 22,00€Verdejo
(B) Hermanos Lurton
28,00€Sauvignon Blanc
Vino de la Tierra, Castilla-León, Sardón de Duero
(B) Abadia Retuerta “Le Domaine”
55,00€Sauvignon Blanc, Verdejo
(B) Ossian Barrica -eco-
47,00€Verdejo
D.O. Valdeorras, Galicia
Valdesil Sobre Lias
32,00€Godello
Viña Godeval
39,50€Godello Cepas Vellas
D.O. Ribeiro, Galicia
Viña Costeira Colección 68
29,00€Treixadura, Albariño, Godello
D.O. Rías Baixas, Galicia
Davide 2º Año
34,50€Albariño
Observador
39,50€Albariño, Godello
(B) Paco & Lola Heritage
49,00€Albariño
VINOS rosados
(B) Vino de barrica
Copa / Botella
D.O. Vi de la Terra, Mallorca
Can Axartell -eco-
7,00€ / 32,00€Pinot Noir, Syrah, Merlot, Callet
Can Axartell Magnum -eco-
59,00€Pinot Noir, Syrah, Merlot, Callet
Son Mayol
58,00€Merlot
Tianna Bocchoris -eco-
35,00€Gorgollassa
Ribas Rosat -eco-
32,00€Manto Negro
3 Riberas IGP, Navarra
Julián Chivite “Las Fincas”
28,00€Garnacha, Tempranillo
D.O. Penedés, Catalunya
Jean Leon 3055 -eco-
6,50 / 30,00€Pinot Noir
D.O.C. Rioja
Óbalo Rosado
27,00€Tempranillo
I.G.P. Castilla y León
Marqués De Riscal Viñas Viejas
43,00€Garnacha, Tinta de Toro
VINOS tintos
Copa / Botella
D.O. Pla i Llevant, Mallorca
Gran Vinya Son Caules
45,00€Callet
D.O. Vi de la Terra, Mallorca
Binigrau Obac 0,5L
21,00€Manto Negro, Callet, Merlot, Cabernet, Syrah
Binigrau Obac
7,00/ 32,50€Manto Negro, Callet, Merlot, Cabernet, Syrah
Binigrau Obac Magnum
61,00€Manto Negro, Callet, Merlot, Cabernet, Syrah
Son Prim
36,00€Cabernet Sauvignon
Miquel Oliver Aia
36,00€Merlot
Can Axartell Ventum -eco-
40,00€Merlot, Callet, Syrah
Can Axartell Gorgollassa -eco-
35,00€Gorgollassa
Tianna Bocchoris
33,50€Merlot, Callet, Manto Negro, Syrah
Ribas Sió -eco-
36,50€Manto Negro, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot
Ànima Negra
13,50 / 65,00€Callet, Mantonegro, Fogoneu
Ribas de Cabrera -eco-
93,00€Mantonegro, Syrah, Merlot
D.O. Penedés, Catalunya
Mas la Plana
101,00€Cabernet Sauvignon
Jean Leon Vinya Palau
34,50€Merlot
D.O. Priorat, Catalunya
Camins del Priorat
38,00€Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot
D.O. Terra Alta, Catalunya
Rebels de Batea
6,50/ 29,00€Garnacha Tinta
D.O. Jumilla, Murcia
Clio
60,00€Monastrell, Cabernet Sauvignon
D.O. Navarra
Chivite Colección 125 Reserva
39,00€Tempranillo
D.O. Rioja
Azpilicueta Crianza
6,50 / 30,00€Tempranillo, Graciano, Mazuelo
Erre Punto
30,00€Tempranillo, Garnacha, Viura, Malvasia
Muga Crianza
36,00€Tempranillo, garnacha, mazuelo y graciano
Roda Reserva
45,00€Garnacha, Graciano, Tempranillo
Ramírez de Ganuza Reserva
90,00€Tempranillo
Finca Valpiedra Reserva
40,00€Tempranillo, Graciano, Maturana Tinta
D.O. Ribera del Duero, Castilla y León
Viña Pedrosa Cepa Gavilán Crianza
6,50 / 30,00€Tinta del País
Pesquera Reserva
50,50€Tinta Fina
Matarromera Crianza
39,50€Tempranillo
Pago de los Capellanes Reserva
65,00€Tempranillo
Alión
135,00€Tinto Fino
Vega Sicilia Valbuena 5º
198,00€Tinto Fino
Vinos de la Tierra, Castilla y León
Abadía Retuerta Selección Especial
11,00€ / 46,00€Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon
D.O. Toro, Castilla y León
Pintia Reserva
80,00€Tinta de Toro
D.O. Ribera Sacra, Galicia
Cuesta de los Olivos
31,50€Mencia
CAVAS Y CHAMPAGNE
Copa / Botella
D.O. Cava, Catalunya
Freixenet Cuvée DS
6,50€ / 30,00€Macabeo, Xarello, Parellada
Freixenet Trepat Rosat
7,00€ / 32,00€Trepat
D.O. Champagne
Lanson Black Label
11,00€ / 61,00€Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier
Lanson Rosé Label
15,50€ / 81,00€Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier
Información sobre Alérgenos
Informamos que en nuestras comidas puede haber (entre otros) los siguientes alérgenos o sus derivados: Cereales con Gluten, Crustáceos, huevos, pescado, cacahuetes, soja, leche, Frutos de Cáscara, Apio, Mostaza, Sésamo, Anhídrido sulfuroso y sulfitos (SO2), Altramuces, Moluscuelos.
Por favor pida mas información a nuestro personal.