Menü - Sa Figuera
VORSPEISEN
Garnelen aus Sóller gedünstet mit Zitrusfrüchten aus dem Tal und “trampó”
19,75Gegrillter Octopus ( Krake ) mit Kartoffelconfit, Lauch, Paprikaemulsion und Wurzelgemüse-Chips
19,50„Coca de Forner„ ( Mallorquinischer Blechkuchen ) mit konfitierter Makrele, glasierten Zwiebeln im Saft, gerösteten Süßkartoffeln auf Zitronencreme
19,50Lachs-Tataki mit Salatsprossen, Wakame-Seetang und altmodischer Senfmousse
19,00Enten- und Gänse-Cannelloni mit “Dolç des Port” Sauce
18,00Brioche vom iberischen Schwein, geräucherter Aal auf Auberginen-Tartar und Satay-Sauce
19,00„ Llampuga „ ( Goldmakrele ) mariniert auf frischem Salatherz, Mini-Artischocken und Sardellenvinaigrette
19,50Gebratener Gemüsesalat mit Sprossen, Mozzarella, knusprigem Brot und Rucola-Pesto
17,00Gebratener Steinbutt, Zitruskartoffeln und Kräutervelouté
27,00Reis „a la llauna„ mit Octopus und Jakobsmuschel-Carpaccio
29,00Unsere Hummer-Kokosnuss-Meeresfrüchte-Creme-Ravioli
26,50Fisch des Tages mit konfitiertem Gemüse in mediterranem Kräuteröl und Selleriecreme
31,00Rinderfilet mit Kürbiscreme, Knackig-krosse Pommes frites mit “botifarró “Gewürzmischung“ und Spargelspitzen
32,00Unsere Version von geschmortem Kaninchen mit Zwiebeln und roten Garnelen
31,00Knuspriges Spanferkel mit Kartoffel-Süßkartoffelauflauf an einer Bratapfel-Zimtsauce
25,50Mallorquinische Lammschulter glasiert mit Rosmarinhonig und sautiertem Blumenkohl als Beilage
27,50Mallorquinisches Tumbet Mille-Feuille mit Parmentine-Kartoffelschaum
21,50DESSERTS
Johannisbrot-Biskuit mit cremiger weißer Schokolade, Anis und Erdbeersuppe mit Balsamico-Glasur
10,00Empfehlung: VERITAS DOLÇ · Moscatel -Mallorca- 5,00€
Haselnusskuchen mit Bananenmousse und Mandeln
10,00Empfehlung: DOLÇ DES PORT Syrah, Pinot Noir -Mallorca- 6,50€
Zitronentorte aus unserem eigenen Garten
11,50Empfehlung: CAN AXARTELL DOLÇ Dolç · Moscatel -Mallorca- 6,00€
Sóller Orangen-Cannelloni mit cremiger “Suau Orange”-Sauce
10,50Empfehlung: VERMOUTH MUNTANER ROSADO -Mallorca- 6,50€
Unsere Version Käsetorte mit zarter Apfel Kompott und Orangen Krust
11,00Empfehlung: Dolç DE GEL · Moscatel, Riesling -Mallorca- 6,00€
Trio von Sorbets “Fet a Sóller”
8,00Empfehlung: VERMOUTH MUNTANER BLANCO -Mallorca- 6,50€
Schokoladen-Trilogie
9,50Empfehlung: Lustau Pedro Ximenez -Andalucía- 6,00€
Balearische Käsespezialitäten
10,50Empfehlung: VERMOUTH MUNTANER TINTO - 6,50 €
WEISSE WEINE
(F) Fasswein
Glas / Flasche
Vi de la Terra, Mallorca
Ribas Blanc
32,00€Prensal Blanc
Can Axartell Blanco -eco-
7,00€ / 32,50€Prensal Blanc, Malvasia
Can Axartell Blanco Magnum -eco-
60,00€Prensal Blanc, Malvasia
(B) Can Axartell Corum -eco-
39,00€Malvasia
Sió Blanc -eco-
37,00€Viognier, Sauvignon Blanc, Prensal blanc
Quibia
33,50€Callet, Prensal Blanc, Giró-Ros
Macià Batle
6,50€ / 30,25€Sauvignon Blanc
Miquel Oliver QBQ
38,00€Giró Blanc
D.O. Pla i Llevant, Mallorca
(B) Sa Fita -eco-
34,50€Chardonnay, Prensal, Muscat
(B) Torre D’es Canonge -eco-
52,00€Giró Blanc
(B) Miquel Gelabert Chardonnay Roure
53,00€Chardonnay
(B) Tianna Bocchoris -eco-
32,00€Prensal Blanc, Sauvignon Blanc, Giró Ros
Vi de la Terra, Illa Menorca
Torralbenc
38,00€Parellada, Sauvignon Blanc, Viognier, Chardonnay
D.O. Penedés, Catalunya
Jean Leon 3055 -eco-
6,50 / 30,00€Chardonnay
Waltraud -eco-
40,00€Risling
El Fanio -eco-
32,50€Xarel·lo
Fransola
9,50 / 45,00€Sauvignon Blanc
Gramona Mas Escorpí -eco-
30,25€Chardonnay
D.O. Conca De Barberà, Catalunya
(B) Milmanda
91,00€Chardonnay
D.O. Terra Alta, Catalunya
(B) Rebels de Batea
28,50€Garnacha Blanca
D.O. Rueda, Castilla y León
José Pariente
5,60€ / 22,00€Verdejo
(B) Hermanos Lurton
28,00€Sauvignon Blanc
Vino de la Tierra, Castilla-León, Sardón de Duero
(B) Abadia Retuerta “Le Domaine”
51,00€Sauvignon Blanc, Verdejo
(B) Ossian Barrica -eco-
44,50€Verdejo
D.O. Valdeorras, Galicia
Valdesil Sobre Lias
32,00€Godello
Viña Godeval
39,50€Godello Cepas Vellas
D.O. Ribeiro, Galicia
Viña Costeira Colección 68
29,00€Treixadura, Albariño, Godello
D.O. Rías Baixas, Galicia
Davide 2º Año
34,50€Albariño
Observador
39,50€Albariño, Godello
(B) Paco & Lola Heritage
49,00€Albariño
ROSÉ WEINE
(F) Fasswein
Glas / Flasche
D.O. Vi de la Terra, Mallorca
Can Axartell -eco-
7,00€ / 32,00€Pinot Noir, Syrah, Merlot, Callet
Can Axartell Magnum -eco-
59,00€Pinot Noir, Syrah, Merlot, Callet
Son Mayol
58,00€Merlot
Tianna Bocchoris -eco-
35,00€Gorgollassa
Ribas Rosat -eco-
32,00€Manto Negro
3 Riberas IGP, Navarra
Julián Chivite “Las Fincas”
28,00€Garnacha, Tempranillo
D.O. Penedés, Catalunya
Jean Leon 3055 -eco-
6,50 / 30,00€Pinot Noir
D.O.C. Rioja
Óbalo Rosado
27,00€Tempranillo
I.G.P. Castilla y León
Marqués De Riscal Viñas Viejas
43,00€Garnacha, Tinta de Toro
ROTE WEINE
Glas / Flasche
D.O. Pla i Llevant, Mallorca
Gran Vinya Son Caules
45,00€Callet
D.O. Vi de la Terra, Mallorca
Binigrau Obac 0,5L
21,00€Manto Negro, Callet, Merlot, Cabernet, Syrah
Binigrau Obac
7,00/ 32,50€Manto Negro, Callet, Merlot, Cabernet, Syrah
Binigrau Obac Magnum
61,00€Manto Negro, Callet, Merlot, Cabernet, Syrah
Son Prim
36,00€Cabernet Sauvignon
Miquel Oliver Aia
36,00€Merlot
Can Axartell Ventum -eco-
40,00€Merlot, Callet, Syrah
Can Axartell Gorgollassa -eco-
35,00€Gorgollassa
Tianna Bocchoris
33,50€Merlot, Callet, Manto Negro, Syrah
Ribas Sió -eco-
36,50€Manto Negro, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot
Ànima Negra
13,50 / 65,00€Callet, Mantonegro, Fogoneu
Ribas de Cabrera -eco-
93,00€Mantonegro, Syrah, Merlot
D.O. Penedés, Catalunya
Mas la Plana
101,00€Cabernet Sauvignon
Jean Leon Vinya Palau
34,50€Merlot
D.O. Priorat, Catalunya
Camins del Priorat
38,00€Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot
D.O. Terra Alta, Catalunya
Rebels de Batea
6,50/ 29,00€Garnacha Tinta
D.O. Jumilla, Murcia
Clio
60,00€Monastrell, Cabernet Sauvignon
D.O. Navarra
Chivite Colección 125 Reserva
39,00€Tempranillo
D.O. Rioja
Azpilicueta Crianza
6,50 / 30,00€Tempranillo, Graciano, Mazuelo
Erre Punto
30,00€Tempranillo, Garnacha, Viura, Malvasia
Muga Crianza
36,00€Tempranillo, garnacha, mazuelo y graciano
Roda Reserva
45,00€Garnacha, Graciano, Tempranillo
Ramírez de Ganuza Reserva
90,00€Tempranillo
Finca Valpiedra Reserva
40,00€Tempranillo, Graciano, Maturana Tinta
D.O. Ribera del Duero, Castilla y León
Viña Pedrosa Cepa Gavilán Crianza
6,50 / 30,00€Tinta del País
Pesquera Reserva
50,50€Tinta Fina
Matarromera Crianza
39,50€Tempranillo
Pago de los Capellanes Reserva
65,00€Tempranillo
Alión
135,00€Tinto Fino
Vega Sicilia Valbuena 5º
198,00€Tinto Fino
Vinos de la Tierra, Castilla y León
Abadía Retuerta Selección Especial
11,00€ / 46,00€Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon
D.O. Toro, Castilla y León
Pintia Reserva
80,00€Tinta de Toro
D.O. Ribera Sacra, Galicia
Cuesta de los Olivos
31,50€Mencia
CAVAS UND CHAMPAGNER
Glas / Flasche
D.O. Cava, Catalunya
Freixenet Cuvée DS
6,50€ / 30,00€Macabeo, Xarello, Parellada
Freixenet Trepat Rosat
7,00€ / 32,00€Trepat
D.O. Champagne
Lanson Black Label
11,00€ / 61,00€Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier
Lanson Rosé Label
15,50€ / 81,00€Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier
Informationen über Allergene
Bitte beachten Sie, dass unsere Gerichte (unter anderem) folgende Allergene oder deren Derivate enthalten können: Glutenhaltiges Getreide, Krustentiere, Eier, Fisch, Erdnüsse, Soja, Milch, Nüsse, Sellerie, Senf, Sesam, Schwefeldioxid und Sulfite (SO2), Lupinen, Weichtiere.
Bitte fragen Sie unser Personal nach weiteren Informationen.